Sabor y Tradición: Tlaxcala, Invitado Especial en Santiago de Anaya 2026
Por Lucero Lozano / Colaboración Especial *La entidad llevará su cocina tradicional a uno de los encuentros culinarios más importantes…
Raúl Riquelme Cacho Llega a la Dirección General de ANETIF
Por Jaime Arizmendi Coneme / El Consejo Directivo de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) nombró a…
Búfalo: la más Saludable de las Carnes Rojas
De la Redacción *Carne, leche, quesos y productos de cuero, cosméticos; whey proteins y colágeno, entre sus usos *Se requiere…
El Sabor de Tlaxcala Brilló en el Festival del Maíz de la «Feria de Ferias 2025»
Por Monserrat Hernández *Cientos de familias disfrutaron gratuitamente tacos de canasta, esquites, tamales, quesadillas y chalupas Coneme / El Festival…
Aún Puedes ser Parte del II Congreso Internacional Sobre Gastronomías y Cocinas para el Resto del Siglo XXI
Por Monserrat Hernández *Organizado por El Claustro, la Cátedra UNESCO-UOC y el ICAF, la recepción de propuestas concluye el 30…